Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak težine i zdravlje

U potrazi za idealnom linijom i zdravijim načinom života, često se susrećemo sa brojnim dijeta koje obećavaju brze rezultate, ali rijetko koja nudi održivo rješenje. Upravo u tom haosu nutritivnih savjeta, hrononutricija se pojavljuje kao svjež i logičan pristup koji ne zahtijeva gladovanje ili strogo ograničavanje kalorija. Ova medicinska disciplina temelji se na jednostavnoj, ali moćnoj premisi: nije važno samo šta jedete, već i kada to jedete.

Šta je hrononutricija?

Hrononutricija je grana medicine koja se bavi dijetetikom i individualnim režimom ishrane utemeljenim na zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem organizmu. Polazište je činjenica da svaki čovjek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Drugim riječima, vaš organizam ima svoj unutrašnji sat koji određuje kada je najbolje vrijeme za varenje određenih vrsta hrane.

Kako je objasnila doktorka koja je svoja iskustva iz Austrije zabilježila u knjizi "Alhemija mladosti", ova medicinska disciplina je sačinila najprecizniju kartu dnevnog ritma našeg metabolizma. Taj ritam određuju izlazak sunca, podne, posle podne, zalazak sunca i noć. Zbog toga nije svejedno da li određenu vrstu hrane konzumirate ujutru, popodne ili uveče.

Zašto vrijeme obroka ima ključnu ulogu?

Ako uzimamo namirnice u vrijeme kada im "nije vrijeme", zbunjujemo naše žlijezde i tražimo od njih da se aktiviraju u periodu kada se one prirodno odmaraju. Posljedica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu tako i parcijalnu - taloženje masnih naslaga u određenim dijelovima tijela.

Na primjer, izostavljanje doručka je jedan od najtežih prekršaja u ishrani prema hrononutriciji. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju masti iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se prazne, rezerve masti se pune. Idealni doručak trebao bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate poput žitarica, jer je naš organizam prilagođen da samo ujutru može najbolje da vari i iskoristi te kombinacije.

Osnovni principi hrononutricije

U hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica, slatkiša ili masnoća. Ne postoji brojanje kalorija niti spiskova recepata po danima. Primjenom principa ove ishrane se, bez velike muke, trajno gubi višak kilograma. Ukoliko postoji poremećaj u vrijednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrijednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Glavna pravila hrononutricije:

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno četiri sata. Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vrijeme tokom dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku, bilo da je ručak ili večera u pitanju. Vrijeme kada je ova kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste ujutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče. Hleb, testenine i skrobno povrće (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni.

Šta jesti i u koje doba dana?

Doručak (8h - 10h)

Ovo je najvažniji obrok u danu i vrijeme kada možete jesti skoro sve. Dozvoljene su kombinacije proteina i ugljenih hidrata. Idealno je uključiti masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate. Primjeri: tost sa šunkom i sirom, kiselo mleko, jaja, pa čak i burek. Voće, med i običan šećer nisu dozvoljeni za doručak.

Ručak (12h30 - 14h30)

Ručak je takozvano "punjenje baterija". Ovaj obrok ne bi trebalo preskakati. Možete jesti belančevine životinjskog ili biljnog porekla uz povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Nikada ne jedite desert odmah posle obroka. U pogrešne kombinacije ubrajaju se jela kao što su šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina. Dakle, nikako ne miješati proteine i ugljene hidrate za ručak.

Užina (16h - 18h)

Ovo je vrijeme za slatkiše i voće. Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Jedna čaša crvenog vina je idealna za varenje ukoliko obrok nije sačinjen od ugljenih hidrata. Voće eventualno možete konzumirati sat vremena nakon obroka samo kada je telesna težina idealna.

Večera (19h - 21h, ali najmanje dva sata prije spavanja)

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model jer je to vrijeme kada tijelo prirodno skladišti mast. Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vrijeme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina. Izbori za večeru uključuju: masne ribe (skuša, losos, som), grilovanu piletinu, ćuretinu, teletinu, tunjevinu ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir sa svežim salatama.

Česte greške i zablude

Mnogi ljudi koji su probali hrononutriciju ističu da im se život promijenio na bolje. Međutim, postoji i niz zabluda. Na primjer, povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja slatki glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera, na primjer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže, dok se drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Jedna od najvećih prednosti ovakvog načina ishrane je psihološki aspekt. Kada znate da možete jesti sve što želite, samo u određeno vrijeme, nestaje onaj osjećaj deprivacije koji prati većinu restriktivnih dijeta. Ljudi se osjećaju slobodnije i manje su skloni "sprovoditi" jer znaju da će doći vrijeme kada će moći da uživaju u omiljenoj poslastici.

Hrononutricija i tretmani za uklanjanje masnih naslaga

Za one kojima je potreban dodatni podsticaj ili koji se bore sa upornim masnim naslagama, hrononutricija se može kombinovati sa različitim tretmanima. Među njima se ističu anticelulit masaža, anticelulit masaže i anticelulit masažom koje pomažu u poboljšanju cirkulacije i razbijanju masnih čelija. Za ozbiljnije slučajeve, postoje hirurške procedure kao što su liposukcija, lipoliza i dermolipektomija. Lipotransfer je još jedna metoda koja se koristi za preusmjeravanje masnih naslaga u druge dijelove tijela. Cilj svih ovih procedura je uklanjanje masnih naslaga i modeliranje figure, ali one najbolje funkcionišu kada su praćene zdravom ishranom kao što je hrononutricija.

Iskustva korisnika

Brojna iskustva ljudi koji su primijenili hrononutriciju govore u prilog njenoj efikasnosti. Jedna od korisnica je izjavila: "Posle mora dijeta i kojekakvih tableta za mršavljenje, ovaj način ishrane mi je doneo telo kakvo sam oduvek želela, bez gladovanja i prevelikog odricanja. Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo."

Druga korisnica dodaje: "Rekla bih da ovo i nije dijeta, više zvuči kao pravilna kombinacija hrane." Mnogi ističu da su, pored gubitka težine, primijetili i poboljšanje nivoa energije, bolje varenje i generalno bolje stanje zdravlja.

Zaključak

Hrononutricija nije samo još jedna dijeta u nizu. To je promjena životnog stila koja podučava vaš organizam da radi u skladu sa svojim prirodnim ritmovima. Kroz jednostavna pravila o vremenu i kombinaciji obroka, ona omogućava gubitak težine bez mučenja, poboljšava zdravlje i podstiče dugoročno održive navike ishrane. Bilo da želite da izgubite nekoliko kilograma ili da potpuno preokrenete svoj način ishrane, hrononutricija nudi logičan, efikasan i, što je najvažnije, human put do postizanja željenih ciljeva.