Posni recepti za vreme posta - Kompletni vodič sa idejama za obroke

Ovsená kaša sa voćem

Sastojci:

• 4 kašike ovsenih pahuljica
• 1 šolja biljnog mleka (bademovo, sojino, ovseno)
• 1 kašičica meda ili javorovog sirupa
• 1 banana ili šolja svežeg voća po izboru
• 1 kašika samlevenih lanenih semenki
• Prstohvat cimeta

Priprema: Ovseno brašno skuvati u biljnom mleku, dodati med i začine. Servirati sa svežim voćem i lanenim semenkama.

Posni projice

Sastojci:

• 2 šolje kukuruznog brašna
• 1 šolja pšeničnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• Kisela voda po potrebi
• So, origano po ukusu
• 3 kašike ulja (ako nije post na vodi)
• Dodaci po želji (kiseli krastavčići, paprike iz turšije)

Priprema: Pomešati sve sastojke da se dobije kompaktno testo. Peći u kalupu za projice oko 30 minuta na 180°C.

Posna paprika punjena pirinčem i povrćem

Sastojci:

• 8 komada paprike (žute ili crvene)
• 500g krompira
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• 200g pirinča
• 2dl ulja (za post na ulju) ili vode
• Gusti paradajz sos
• Začini: so, biber, majoran, bosiljak

Priprema: Očistiti i narendati krompir, luk i beli luk. Propržiti pirinač sa povrćem na malo ulja ili vode. Puniti papriku smesom, naliti vodom da ogrezne i kuvati oko 30 minuta. Na kraju dodati zapršku od brašna i paradajz sosa.

Heljdini rezanci

Sastojci:

• 350g heljdinog brašna (može i mešavina sa pšeničnim)
• 175ml vruće vode
• So po ukusu

Priprema: Zamesiti testo sa vrućom vodom, mesiti 10 minuta. Ostaviti da odstoji 30 minuta prekriveno. Razviti testo i seći na rezance. Sušiti ih ili odmah koristiti.

Posni sataraš bez ulja

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka
• 3 paprike
• 4 paradajza
• 1 čen belog luka
• So, biber, peršun po ukusu

Priprema: Luk dinstati u malo vode dok ne omekša. Dodati iseckanu papriku, paradajz i beli luk. Dinstati na tihoj vatri dok povrće ne omekša. Začiniti po ukusu.

Domaći humus

Sastojci:

• 1 konzerva leblebija (ili 200g kuvanih leblebija)
• 3 čena belog luka
• 2 kašike tahini paste
• Sok od 1 limuna
• 1 kašika maslinovog ulja
• So, biber, kim po ukusu

Priprema: Sve sastojke izblendirati do glatke paste. Ako je pregusto, dodati malo vode u kojoj su se kuvale leblebije. Servirati sa svežim povrćem ili hlebom.

Namaz od tunjevine

Sastojci:

• 1 konzerva tunjevine u vodi
• 1 manja glavica crnog luka
• 2 kisela krastavčića
• 1 kašika senfa
• Sok od limuna po ukusu

Priprema: Sve sastojke izgnječiti viljuškom ili izblendirati. Može se dodati malo posnog majoneza ako nije post na vodi.

Zebra torta za post

Sastojci za koru:

• 300g brašna
• 100g šećera
• 1 prašak za pecivo
• 200ml biljnog mleka
• 100ml ulja

Za fil:

• 700ml soka od pomorandže
• 2 pudinga od vanile
• 150g posne bele čokolade
• 300g gotovog žita
• 300g mlevenih oraha

Priprema: Kuvati sok sa pudingom i šećerom. Ohladiti, dodati rastopljenu čokoladu i margarin. Umešati žito i orahe. Filovati kore i staviti u frižider da se stegne.

Sirovi kolaci od urmi i oraha

Sastojci:

• 200g urmi bez koštica
• 200g mlevenih oraha
• 2 kašike kakao praha
• 1 kašičica vanilin šećera
• Kokosovo brašno za posipanje

Priprema: Urme i orahe izblendirati. Dodati kakao i vanilu. Oblikovati kuglice i uvaljati u kokos. Ostaviti u frižideru da se stegne.