5 Osvježavajućih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Sa dolaskom leta i toplijih dana, sve više tražimo lagane i brzo pripremljene obroke. Salate su idealan izbor jer su osvežavajuće, jednostavne za pripremu, a mogu biti i veoma ukusne. Evo nekoliko recepata koje možete pripremiti za samo 5-10 minuta.

Danska Salata

Savršena kombinacija povrća, tjestenine i laganih začina.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1-2 žličice soli
• Malo papra
• 1-2 žličice šećera
• Malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

1. Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo.
2. Tjesteninu skuhamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo hladnom vodom i ocijedimo.
3. Parizer i krastavac izrežemo na kocke, luk na sitne štapiće.
4. Majonezu izmešamo sa jogurtom, dodamo peršun, kopar i vlasac, začinimo solju i biberom.
5. Sve sastojke pomešamo sa umakom od majoneze i ostavimo na sobnoj temperaturi 30 minuta.
6. Jaja izrežemo na šnite, paradajz na osminke i time ukrasimo gotovu salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Jednostavna i osvežavajuća opcija za tople dane.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• Malo soli i bibera
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

1. Krastavce iseći uzdužno, očistiti od semenki i iseći na tanke komade.
2. Posoliti, pobiberiti i dodati iseckani beli luk.
3. Izmešati kiselu pavlaku sa jogurtom i preliti preko krastavaca.
4. Dobro promesati i ukrasiti crvenom paprikom. Služiti odmah.

Šopska Salata

Klasična osvežavajuća kombinacija povrća i sira.

Sastojci:

• Paradajz (sečen na kockice)
• Svež krastavac (sečen isto na kockice)
• Crni luk (sečen po želji)
• Zelena paprika (sečena na kolutove)
• Sir u kockicama (po želji)
• Masline (crne)
• So, maslinovo ulje, magdanoz, peršun za dekoraciju

Priprema:

Sve sastojke izmešati, posoliti, dodati maslinovo ulje i začine. Može se dodati malo origana za dodatni ukus.

Tarator

Najbolja rashladna salata za letnje dane.

Sastojci:

• Sveži krastavčići (sitno seckani)
• Beli luk (sitno seckan)
• Maslinovo ulje
• Malo soli
• Kopar ili peršun (sitno seckan)
• Kiselo mleko, pavlaka ili jogurt (po želji)

Priprema:

Sve sastojke pomešati i preliti kiselim mlekom (originalna verzija), pavlakom (kaloričnija verzija) ili jogurtom (tečnija verzija).

Salata od Kuvanih Jaja i Krompira

Punija verzija salate za one koji žele malo zasitniji obrok.

Sastojci:

• Kuvana jaja
• Bareni krompir
• Trapist sir
• Pavlaka
• Majoneza

Priprema:

Jaja, krompir i sir narendamo i slažemo u više slojeva sa pavlakom i majonezom. Dobro ohladiti preme serviranja.

Zaključak

Ove salate su savršen izbor za letnje dane – brze su za pripremu, osvežavajuće i veoma ukusne. Možete ih kombinovati po želji ili servirati uz glavno jelo. Prijatno!